Mu-mu de Brasil

Mu-mu cumple una característica que hemos encontrado en todos los dulce de leche venidos de Brasil, menos dulce, más espeso (casi repostero), muy oscuro. Un amigo que está empezando a noviar con una brasilera nos tiró la posta, “prefieren el dulce de leche repostero” y ahí nos dimos cuenta, el ingrediente que le ponen a todos es amido, nuestro conocido almidón de maíz, que acá se usa para los reposteros.

Dulce de leche de Brasil Mu mu NeugebauerFabricado por Neugebauer, empresa creada por inmigrantes europeos llegados a Brasil que en 1891 crearon el chocolate Neugebauer: “cremoso, blando, que se derrite en la boca y tiene un sabor inconfundible. Cada pedazo tiene un gusto delicioso y fuerte”.

Anteriormente habíamos reseñado Aviação, que aunque también tenía almidon de maíz era mucho más claro, mucho más brilloso y sedoso.

Share Button